Il y a quelques semaines l'envie de tartiflette s'est faite ressentir, hop ni une ni deux, je me suis retrouvée dans la cuisine entrain d'éplucher les pommes de terre. Un bon plat riche en fromage et crème, idéal en période hivernale et pour ma part je trouve que c'est une recette très simple à réaliser même en étant pas très doué en cuisine.
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Tartiflette
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Pour une tartiflette : (4 personnes)
// Ingrédients :
• 1kg de pommes de terre (tout dépend la taille des patates)
• Beurre
• 2 Oignons
• 1 Gousse d'ail
• Lardons natures ou fumés
• 1 Verre de vin blanc
• 1 Reblochon
• Crème fraiche (semi) épaisse
• Poivre
// Préparation :
Remplir une grosse casserole d'eau, y mettre les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, laissez cuire pendant 20 minutes environ.
Émincez les oignons dans une poêle, les faire revenir dans un peu de beurre, une fois qu'ils ont un peu doré, y ajoutez les lardons.
Mettre les lardons et oignons de côté dans un bol. Récupérez la poêle (celle utilisée pour les oignons), y mettre les pommes de terre, laissez cuire 5 minutes avec le verre de vin blanc.
Mélangez oignons, lardons avec les pommes de terre, poivrez un peu la préparation puis tout mettre dans un plat, que vous aurez préalablement frottez avec une gousse d'ail. Déposez quelques cuillères de crème fraiche sur les pommes de terre.
Grattez un peu la croute du reblochon puis le coupez dans le sens de l'épaisseur ainsi qu'en deux (pour en avoir 4 morceaux). Les déposez sur les pommes de terre.
Plus qu'à faire cuire pendant 20-30 minutes à 220°c.
A tableeeeee !!!
*Servir avec une petite salade verte.